Производство сухого обезжиренного молока выросло на 15,3% 

Производство сухого обезжиренного молока в январе-июле 2025 года выросло по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 15,3%, до 79,7 тыс. т. Его потребление в январе-июне текущего года снизилось на 0,2%, до 70,7 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews. Производство сухого цельного молока в январе-июле 2025 года выросло на 10,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 53,9 тыс. т. Его потребление в январе-июне 2025 года выросло на 1,2% – до 52,6 тыс. т. Производство сухой сыворотки за означенный период снизилось на 4,3% – до 131,5 тыс. т, а ее потребление снизилось на 3,6% – до 109,3 тыс. т. При этом запасы сухого цельного молока на складах молокоперерабатывающих предприятий к началу августа выросли на 12% (до 7,1 тыс. т), сухого обезжиренного молока – выросли на 67% (до 19,5 тыс. т), сухой молочной сыворотки – снизились на 12% (до 12,1 тыс. т).

Источник: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/som-july-2025.html