Снижение производства сырого молока в Новосибирской области влияет на рост цены 

В 2025 году в Новосибирской области наблюдается спад в производстве сырого молока, что неизбежно повлияло на повышение цен на молочные товары.

Согласно данным Сибирского союза производителей молока «СоюзМолоко.Сибирь», объем реализации молока снизился на 1,2%, а производство уменьшилось на 2,7%. Поголовье скота также сократилось на 9,6%.

Председатель правления «СоюзМолоко.Сибирь» Игорь Елисеенко, связывает снижение производства с уменьшением поголовья. Он уверен, что ситуация стабилизируется благодаря высокому уровню цен на молоко, и фермеры продолжат держать скот, пока цены остаются выгодными.

Елисеенко также прогнозирует дальнейший рост цен на молочную продукцию. Он отметил, что в феврале стоимость сливочного масла возросла до более чем 1,3 тыс. рублей за килограмм. В ответ на повышение цен люди переходят на дешевые аналоги, а в сфере общественного питания используют продукты с заменителями молочного жира.

Подробнее читайте на © DairyNews.ru   https://dairynews.ru/news/snizhenie-proizvodstva-syrogo-moloka-v-novosibirsk.html